Hobelservice

Eine hygienische Arbeitsfläche ist die Grundvoraussetzung für die Verarbeitung von Lebensmitteln. Speziell bei Hackblöcken aus Holz und Kunststoffschneideplatten besteht die Gefahr, dass es durch den täglichen Einsatz von Messern, Hackbeilen, Fleischspaltern und Knochensägen zu Rissen, Spalten und Bruchstellen in der Oberflächenstruktur des Hackblockes und der Kunststoffschneideplatte kommt. Diese Beschädigungen bieten einen optimalen Nährboden für Bakterien und Schimmelpilze.
Eine fachgerechte Bearbeitung bzw. Instandsetzung der Oberflächenstruktur ist somit unabdingbar und dient als Grundvoraussetzung um den geltenden Hygieneanforderungen gerecht zu werden. Deshalb empfehlen wir Ihnen, Ihre Oberflächen mindestens ein bis zweimal jährlich abrichten und versiegeln zu lassen, um allen Eventualitäten vorzubeugen und hygienisch einwandfrei aufgestellt zu sein.